Kawa mielona Papua Nowa Gwinea
/ 1 kg
KAWA MIELONA PAPUA NEW GWINEA w kategorii Kawa mielona. Zamów online i spróbuj!
Wysyłka do 3 dni roboczych, dostawa od 12,50 zł
- sprawdź koszty dostawyWiększość kawy na Papua Nowa Gwinea jest produkowana przez małe wioski oraz farmy. Typowy ogród kawowy składa się od 20 do 600 krzewów i drzew. Plantatorzy nie używają pestycydów, a jako nawóz stosują ścięte gałęzie i liście kawowca. Większe plantacje grupują mniejszych producentów co zapewnia pracę lokalnej ludności. Plantacja Sigiri położona w dolinie Wahgi w Western Highlands, powstała w latach 50-tych ubiegłego stulenia. Od ponad 20 lat, ziarna pochodzące z tej plantacji znajdują się w światowej czołówce kaw gourmet. Kluczem do sukcesu jest wysoka standaryzacja procesu nasadzeń, uprawy i późniejszej obróbki. Owoce kawowca są zbierane ręcznie oraz sprawdzane pod względem jednolitości, co gwarantuje odpowiedni balans cukrów i innych związków występujących w owocu i ziarnie. Następnie wybrane owoce są rozłupywane i myte tego samego dnia.
Charakter i smak kawy Papua Nowa Gwinea: Sekret smaku arabiki z plantacji Sigiri, kryje się w procesie mycia zielonych ziaren, polegającym na pozostawieniu ich w kąpieli wodnej na 24 godziny. Następnie ziarna są suszone na słońcu i kolejny raz poddawane selekcji i ręcznemu sortowaniu by ostatecznie trafić do jutowych worków. Ochrona środowiska, szczególnie gleby oraz wody jest kluczowa dla zachowania wysokiej jakości upraw. Ponadto krzewy i małe drzewa kawowca stanowią dom dla ponad 90 gatunków ptaków. Wyczuwalne są tu nuty słodkich owoców, imbiru, cynamonu i kardamonu.
- Skład: kawa Arabica 100%
- Kraj pochodzenia: Papua Nowa Gwinea
- Region: Sigiri
- Profil palenia: średni
- Smak: słodkawy, z wyczuwalnymi owocowymi i korzennymi nutami
- Aromat: karmel, cytrusy, korzenny, pikantny, kwiatowy, owoce tropikalne
- Kwasowość: średnia
- Kraj pochodzenia
- Papua Nowa Gwinea Sigiri
- Skład
- 100% kawa Arabica
- Kwasowość
- średnia
- Profil parzenia
- średni
- Aromat
- karmel, cytrusy, korzenny, pikantny, kwiatowy, owoce tropikalne
- Smak
- słodkawy, z wyczuwalnymi owocowymi i korzennymi nutami