Kawa Etiopia Sidamo

Pochodzenie i Plantacja kawy Etiopia Sidamo: Obszar uprawny Sidamo znajduje się na południu kraju, na skraju wyżyn Etiopii. Tutaj, podobnie jak w innych regionach Etiopii, uprawia się kawę w małych strukturach. Innym dobrze znanym regionem kawowym w Etiopii jest Harar, jeden z najwyżej uprawianych obszarów na świecie. Etiopia - dawna Abisynia - uważana jest za kolebkę kawy, potomków najstarszych kawowców można było spotkać na wyżynach Etiopii. Dziś kraj jest najważniejszym eksporterem Arabiki w Afryce. Około 12 milionów jego mieszkańców utrzymuje się z uprawy kawy w większości małych gospodarstw.

Charakter i smak kawy Etiopia Sidamo: Charakter i smak etiopskiej kawy nie jest łatwy do opisania. Koneser kawy odkrywa imponującą różnorodność smaków „Marzenie o Afryce”. Jego wyraźnie korzennemu, mocnemu aromatowi towarzyszy ciężka, czekoladowa pełnia. Bardzo bogate body z lekko kwiatową nutą nadaje tej kawie wyraźne bogactwo.

• Skład: kawa Arabica 100%
• Kraj pochodzenia: Etiopia
• Region: Sidamo
• Gatunek: Arabika, Heirloom
• Zbiory: październik - grudzień
• Metoda pozyskiwania: na mokro
• Wysokość upraw: 1600 - 1900 m n.p.m.
• Profil palenia: średni
• Smak: cytrusowy, z delikatnym posmakiem czekolady Aromat: czekolada, cytrusy, limonka
• Body: delikatne
• Kwasowość: wyczuwalna