Figi - jak je jeść i z czym smakują najlepiej?

Figi to owoce, które wyglądają niepozornie, a potrafią zrobić kulinarną rewolucję. Słodkie, soczyste, miękkie w środku i pełne zdrowia, od wieków zachwycają smakiem i wartościami odżywczymi. Jeszcze lepiej smakują, kiedy połączysz je z… kremem balsamicznym z fig i daktyli. To duet, który odmienia nawet najprostsze danie.

Jak jeść figi?

• Na surowo: świeżą figę wystarczy umyć, osuszyć i zjeść w całości. Skórka jest jadalna, delikatnie słodka. Jeśli jest twarda - obierz ją.
• Przekrojone: figi pięknie prezentują się przecięte na pół lub ćwiartki. Idealne do sałatek i na deski serów.
• Na ciepło: pieczone figi z miodem, orzechami lub serem pleśniowym to prawdziwy rarytas.
• Suszone: świetne jako przekąska zamiast słodyczy, do owsianki, musli, wypieków, a także do dań wytrawnych.

Dlaczego warto jeść figi?

• Dostarczają błonnika, sycą i wspierają trawienie.
• Mają sporo wapnia i magnezu, dobre dla kości i mięśni.
• Są pełne antyoksydantów, opóźniają procesy starzenia.
• Zawierają potas,regulują ciśnienie krwi.
• Świeże figi mają tylko ok. 70 kcal / 100 g, możesz je jeść bez wyrzutów sumienia.

Krem balsamiczny z fig i daktyli, a na co to komu?

Na pierwszy rzut oka brzmi jak wymysł dla foodies z Instagrama. Ale uwierz, kiedy spróbujesz, już zawsze będziesz mieć go w kuchni. Dlaczego? Bo ten gęsty, słodko-kwaskowy sos potrafi odmienić nawet najprostsze danie. Kilka kropel na sałatce z rukolą i serem kozim, odrobina do pieczonej kaczki czy kurczaka, albo kawałki na desce serów i nagle danie wygląda jak z restauracji i smakuje nieporównywalnie lepiej. Co więcej, krem balsamiczny z fig i daktyli pasuje też do deserów: lody waniliowe, panna cotta czy pieczone owoce zyskują zupełnie nowy wymiar. Krótko mówiąc: to kuchenny trik, który robi wrażenie przy minimalnym wysiłku.

Grzanka i sałatka, która znika szybciej niż pizza - przepisy

SAŁATKA Z FIGAMI 5 MINUT ROBOTY

• Na talerz rukola 
• Pokrój 3 figi na ćwiartki ?
• Dodaj ser kozi (pokrusz lub w plastrach) 
• Dorzuć garść orzechów włoskich 
• Skrop oliwą + kremem balsamicznym z fig i daktyli 

SŁODKIE, SŁONE I CHRUPIĄCE - IDEALNE GRZANKI NA SZYBKO

• Podpiecz 4 kromki bagietki/ciabaty
• Nałóż plaster brie/camembert 
• Dodaj kawałki fig ?
• Skrop miodem 
• Zapiekaj 5 min / 180°C 
• Polej kremem balsamicznym z fig i daktyli 
• Dodaj trochę rukoli i orzechy włoskie lub inne orzechy, które lubisz

FAQ: O co najczęściej pytacie 

1. Czy figi trzeba obierać?

 Nie, skórka jest jadalna.

2. Czy krem balsamiczny to ocet?

Nie, krem jest gęstszy, słodszy i bardziej kremowy, dzięki czemu sprawdza się też w deserach.

3. Czy suszone figi są “zdrowe”?

Tak, ale mają dużo cukru, traktuj je jako “zdrową” słodycz w małej ilości.

Podsumowanie

Figi to prawdziwy skarb i można je jeść na surowo, suszone, pieczone i w dziesiątkach połączeń. Ale ich smak najlepiej wydobywa krem balsamiczny z fig i daktyli - prosty dodatek, który sprawia, że kuchnia nabiera wyjątkowego charakteru. Jeśli szukasz produktu, który w kilka sekund podnosi poziom każdego dania - przetestuj ten krem.

ŹRÓDŁA

• „Figi i ich właściwości. Kiedy je jeść, a kiedy z nich ...”, Dietetycy.org.pl (2023)
• „Dlaczego warto jeść figi?”, Żywność.com.pl (2018) 
• „Figi świeże i suszone - właściwości zdrowotne, sposoby ...”, Medonet.pl (2021)  
• „Krem balsamiczny na bazie fig i daktyli”, Wajos.pl – opis produktu i zastosowania